Profesor de tiempo completo y Jefe del Departamento  Académico de Estudios Internacionales.

Es Catedrático Jean Monnet y co-director del Instituto de Estudios de la Integración Europea del ITAM así como investigador nacional de CONACYT, nivel II. Tiene un doctorado en ciencias políticas por el Instituto de Altos Estudios de América Latina de la Universidad de París III,  un diploma de altos estudios europeos por el Colegio de Europa en Brujas,  así como una Licenciatura y una Maestría en economía de la Universidad de París II-Panthéon-Assas.

También tiene una licenciatura en letras francesas modernas de la universidad de París VII-Jussieu  y un diploma en lenguas y civilizaciones de África del Este del Instituto Nacional de Lenguas y Civilizaciones Orientales (Langues’O) de París.

Ha publicado varios libros y numerosos artículos principalmente sobre la Unión Europea y su relación  con América Latina,  también sobre Medio Oriente y las cuestiones lingüísticas en relaciones internacionales.

La Comisión Europea le otorgó el título de Catedrático Jean Monnet ad personam por su contribución a los estudios europeos, así como un módulo Jean Monnet de estudios europeos. También le fue otorgada la beca Fulbright del gobierno de Estados Unidos para trabajar en la Universidad de Nueva York.

Stéphan Sberro ha sido profesor e investigador invitado en universidades de  Francia (Sciences Po, Paris, Institut des Hautes Études de l’Amérique Latine y Université de Paris III-Sorbonne Nouvelle); de Canadá (Université de Montréal and Carleton University en Ottawa); de  Estados Unidos (New York University, NYU); de  Israel (Universidad Hebrea de Jerusalén) y de Nigeria (University of Nigeria, Nuskka).